Vare äta med nya japanska vänner i ett hem eller deltar i en affärslunch, att följa några enkla regler för japansk mat etikett kommer att göra dig glänsa. Du behöver inte vara nervös, dina värdar förstår att du kanske inte känner till alla många av tullen och etikett i Asien.
Börja med att säga hej på japanska, som erbjuder en båge på rätt sätt, och sedan koppla och använda dessa tips för att bättre njuta av en autentisk kulturell upplevelse som du kommer ihåg!
Hur man använder Chopsticks ordentligt
Att veta hur man använder ätpinnar är viktigt för japanska restauranger etikett, särskilt i formella tillfällen och när de gör affärer i Japan . Om du är klumpiga med pinnar, hur kan du förväntas hantera andra viktiga frågor? Räkna inte med att alltid lita på västerländska redskap.
Först börja med att lyfta ätpinnar med båda händerna och följa de grundläggande reglerna för ätpinnar etikett . Ha alltid i åtanke att ätpinnar är bestick, precis som en gaffel och kniv, så att inte leka med dem, peka med dem, eller gnugga dem tillsammans!
Om inga tjänstgör redskap tillhandahålls under en familj stil måltid – ibland är fallet när du besöker någons hem – ta mat från skålar på bordet med hjälp av tjocka ändarna – ändarna som inte går i munnen – av ätpinnar.
Följa dessa regler för användning Chopsticks ordentligt:
- Undvik att peka dina ätpinnar på någon när han pratar.
- Inte vifta med pinnar runt över mat på bordet.
- Pekar inte dina ätpinnar att indikera rätter som du tycker är särskilt delikat.
- Inte suga såser från din pinnar.
- Gnugga inte dina ätpinnar tillsammans eller leka med dem i onödan.
- Lyft inte mat genom att hugga den med dina pinnar.
Den viktigaste regeln av Japanese Dining Etiquette
Aldrig, aldrig, passerar mat med dina pinnar! Om du gör det påminner japanska av ritualen att passera kremerade ben mellan pinnar på begravningar. Samma regel gäller för stickning dina ätpinnar vertikalt i en skål med ris – en annan sjuklig symbol som kan förstöra någons måltid.
Japanska Tabell Manners
När första sittande, kommer många restauranger ger dig med en våt handduk. Använd inte handduken i ansiktet eller halsen; Istället använder den för att tvätta händerna – en bra idé ändå om massor av handskakningar utbyttes – sedan vika den och lägga den åt sidan.
Börja din måltid genom att säga ”Itadaki-Masu” som betyder ”jag ödmjukt emot.” Att veta några andra grunderna japanska språket kan stärka förtroendet också.
Inte dumpa sojasås direkt på maten, särskilt vanligt ris; Istället häll en liten mängd sojasås i liten skål och doppa maten i den. Du kan alltid lägga till mer soja till skålen, men undvika slöseri sås eller lämna mat kvar i skålen.
När man äter Ramen eller soppa, kan du smutta direkt från skålen. Lyft skålen till munnen med den andra handen; undvika att hålla ätpinnar och en liten skål i samma hand. Bli inte förvånad att höra slurping ljud från runt bordet. Till skillnad från i väst, sörplande din soppa är inte bara acceptabelt, det visar att du njuter av måltiden!
Rengöring din tallrik, även hela ris, anses korrekt japanska restauranger etikett – aldrig slösa mat som du har lagt på din tallrik.
Efter måltiden
När måltiden är klar, har en formell tack genom att säga: ”Gochisosama-deshita” eller helt enkelt ”Gochisosama” för mindre formella tillfällen.
Om du åt med disponibel ätpinnar , placera dem prydligt tillbaka inne i den lilla påsen och vik slutet. Annars lämna dem i sidled på din tallrik i stället för att peka dem på person som sitter över. Att sätta dina pinnar bredvid din skål indikerar att du inte ätit ännu.
Om att äta på en restaurang, är chansen att din värd eller den högst rankade personen kommer att betala för att följa begreppet rädda ansiktet . Om du betalar, placera dina pengar på liten bricka som i stället lämna den till servern eller registrera skötare. Om inget fack är närvarande, använder båda händerna när de lämnar och ta emot pengar.
Deponering i Japan är inte vanligt och anses ofta oförskämd – oroa dig inte om att lämna något extra!
Äta Sushi med Proper Japanese Dining Etiquette
Sushi är standard för många affärsluncher. När man äter sushi, häll bara lite soja i den lilla skålen som; lämnar en skål med smutsig sojasås bakom anses slöseri.
När doppa nigiri , vänd på den så att endast kött vidrör sojasås. Lämnar ris flyter bakom i doppa skålen är dålig formen .
Bekanta dig med sushi villkor i japanska för att bättre veta vad du äter. Du får en autentisk sushi upplevelsen ännu mer så om du vet lite om historien om sushi .
Japanese Dining Etiquette för att dricka
Måltiderna åtföljs ofta eller följt med drinkar, antingen öl eller skull – inte dricka ensam! Vänta på alla glasögon som ska fyllas, sedan någon ger en skål eller helt enkelt säga Kanpai! vilket betyder “skål” i japanska. Höj ditt glas, tillbaka Kanpai , och sedan dricka. Om dina värdar tömmer sina glas, bör du försöka göra det så bra.
Japanska hoppar ofta på chansen att hälla drycker för varandra; du bör göra detsamma. Fyll på glas personer sittande runt omkring dig, och aldrig hälla din egen dryck. Följ några grundläggande japanska dricka etikett innan tömma glaset.
Tips: skull är korrekt uttalas som “sah-KEH”, inte “sah-nyckel.”
Saker att undvika i Japanese Dining Etiquette
- Inte blåsa näsan vid bordet; Istället ursäkta dig själv och gå på toaletten eller utanför. Sniffling vid bordet för att undvika att blåsa näsan är faktiskt acceptabelt.
- Inte peka på människor med pinnar eller fingret samtidigt som en punkt.
- Även om du ska ta med en gåva (notera: en del gåvor är tabu i asiatisk kultur ) om inbjuden till någons hem för middag, undvika att ge någonting i set om fyra eller nio. De två siffrorna låter liknar de ord för död och lidande och betraktas med vidskepelse.