Räkna ut var du kan äta i Kuala Lumpur är ett roligt problem att ha. Malaysias huvudstad är en kulinarisk virvel av flera kulturer, var stolt presentera sitt bästa mat i unika, minnesvärda sätt. Vid sidan av de många lokala specialiteter, hittar du restauranger som serverar mat från alla delar av världen.
Var djärv-glömma atmosfären. De bästa platserna att äta i Kuala Lumpur har sina prioriteringar i ordning. Look för ångande, back-gränd nudel butiker där maten har varit i fokus för kommande generationer. Du vet att du är på rätt plats när du ser plaststolar och cementgolv fortfarande befläckade av den senaste utfodring frenesi. Swinging lysrör overhead? Perfekt!
Jalan Alor
Den mest kända av ställen att äta i Kuala Lumpur är Jalan Alor, en sidogata som paralleller Jalan Bukit Bintang i den mest trafikerade delen av staden.
Det finns ett stort fokus på fisk och skaldjur längs Jalan Alor, men du hittar också massor av thailändska och kinesisk mat. Antalet val kan vara överväldigande, men om du letar efter en välsmakande, minnesvärd upplevelse, prova grillad stingrocka. När du behöver något sött, är Sangkaya s coconut Glass alltid en hit för dessert.
Jalan Alor handlar också om scenen. Tack vare gatan popularitet (och mer än ett par TV-framträdanden), blir området ganska kaotiskt på kvällen. Meny-svingande personal, tiggare och gatumusikanter konkurrerar om uppmärksamheten.
Kopitiams
Inget besök i Kuala Lumpur är komplett utan att checka ut några kopitiams.
Kopi betyder “kaffe” på malajiska och Tiam betyder “shop” i Hokkien. Djupt rotad i den lokala kulturen, dessa kaféer är särskilt lämpat för att vänta ut Kuala Lumpurs många eftermiddagen åskväder. Människor samlas och dröja kvar i kopitiams att smutta drycker, skvaller, titta på sport och läsa tidningar. Du kommer också att hitta billiga lokala snacks och enkla kinesiska rätter att gå tillsammans med utbud av te och kaffe alternativ.
Om du gillar ditt kaffe svart, vara medveten om att i stort sett alla drycker är starkt sötad. Vissa är minst 50 procent kondenserad mjölk. För att få en svart te eller kaffe, lägga kosong (den malaysiska ordet för ”noll”) i slutet av din beställning för en mjölk- och sockerfria drycker.
För en “exklusiva” kopitiam erfarenhet, prova Merchant Lane på Jalan Petaling. Det finns ofta en väntan innan de öppnar vid 11:30
Mamak Stalls
Mamak är en term för malaysier som är tamilska muslimer. Liksom kopitiams, Mamak bås handlar om socker tung drycker och billiga lokala godsaker. De tamilska muslimer som driver dem laga mat halal. Menyalternativen skiljer sig från dem i kopitiams: Mee goreng (stekta nudlar) är vanliga liksom roti (tunn, tänjbar bröd), chapati och nasi kandar med curry-baserade rätter. Teh tarik (drog te) är en annan specialitet på dessa typer av platser; om du har tur, får du titta på te sakkunnigt hälls genom luften för att lägga skum.
Medan vissa Mamak stannar verkligen är på randen till kollaps, andra spretande platser där hipsters gå till debatt och elever samlas för att studera. Oavsett vilket du väljer, hittar du Mamak bås och matställen överallt i Kuala Lumpur. Många är öppet 24 timmar om dygnet, vilket gör dem en ledstjärna för trötta taxichaufförer.
Nasi Campur Restauranger
De många nasi campur (uttalas ”nah-se cham-poo-er”) restauranger du hittar på nästan varje gata är standard för många lokalbefolkningen i Kuala Lumpur. För bästa resultat, dras till de mest trafikerade platser.
Nasi campur betyder bokstavligen ”mixed ris.” Plates börjar vanligtvis med en rågad hög av vitt ris (du kan be om en halv del eller inget om kolhydrater är inte din vän). Från en visning av tillagat kött, skaldjur och grönsaker och sedan välja vad du vill lägga på toppen av din ris. Delar är små, men du kan lägga till så mycket som du vill.
Den enda nackdelen är att priserna inte visas och du kommer att debiteras därefter för vad du tar. Efter att ha fått din mat, någon från personalen kommer bokstavligen öga din tallrik och utgör ett pris de tror är rättvis. Vid det tillfället, du åtagit sig att betala vad de frågar. Lyckligtvis är nasi campur vanligtvis ett billigt sätt att äta, och måltidspriserna brukar visa sig vara lägre än förväntat. Men ibland gör turister får överladdas. ”Ekonomi rice” stand framför Tang City Food Court i Chinatown är en sådan plats känd för detta.
Nasi Kandar Restauranger
Nasi Kandar restauranger i hela Kuala Lumpur fungerar ungefär på samma sätt som nasi campur matställen, men med en indisk-muslimsk inflytande.
Nasi Kandar tros ha sitt ursprung i Penang, Malaysia ö känd för sin mat scen. Du börjar med en tallrik vitt ris (naan kan vara ett alternativ på vissa ställen) innan du väljer vad du ska skriva på toppen. Du kommer inte hitta fläsk erbjudanden på Nasi Kandar restauranger. Fisk, lamm och nötkött är vanligtvis tillgänglig. De många olika typer av kött kommer ofta i fet, kryddig curryrätter, fråga först om du inte gillar kryddig mat.
Som med nasi campur är maten framställs typiskt en gång och sedan serveras hela dagen något varmt. För bästa kvalitet, dyker upp tidigare i dag när det inte har suttit så länge. Matställen tenderar att rikta olika tider på dagen för maximal rush och ta fram nya rätter därefter.
Little India / The tegelbruk
Ta monorail till Little India för bästa indisk mat i Kuala Lumpur. Tillsammans med massor av Nasi Kandar restauranger, hittar du South Indian och ”banana leaf” curry hus. Som namnet antyder, är ris serveras till dig på en bananblad, med olika curryrätter och daal doled runt den. Vissa platser är all-you-can-eat och personal kommer med jämna mellanrum runt för att ge en annan sked vad du vill.
Om du väljer att äta utan bestick som lokalbefolkningen, följa vissa grundläggande etikett. Diska före och efter vid diskbänken i mitten av restaurangen. Dessa metall skålar med vatten på bordet är för att tvätta fingrarna under måltiden. Medan man äter, försök att endast använda din högra hand. Äta med vänster hand är dålig formen.
Chinatown
Från sit-down fiskrestauranger till dim sum och Nudel vagnar, har du gott om frestande ställen att prova kinesisk Malay mat i Chinatown KL.
Om du får en stol alls, kommer det förmodligen vara plast. Koon Kee Wan Tan Mee är en sådan utan krusiduller anläggning som har tjänat vann ton Mee nudlar, en lokal specialitet, i årtionden. När maten är så bra, kan du glömma att din stol har bara tre ben.
Eller kolla in Tang City Food Court, där de lokala nudlar mer än lösa inställningen talande. Beställ en kanna grönt te för hela upplevelsen. Du hittar också turist-orienterade nudel bås och claypot cookeries längs Jalan Sultan. Även lokalbefolkningen nedlåtande några; Nam Heong är en populär lunch och brunch stopp för att äta lokalt ”kyckling ris.”
Bukit Bintang Area
Jalan Alor får mycket uppmärksamhet från hungriga människor i Bukit Bintang-området, men det finns också en hög täthet av lockande restauranger mellan alla saker att se och göra.
Bland de många alternativ representerade ser du iranska, Pakistanskt, Marockanskt, och många andra typer av mat inte lätt att hitta hemma. ”Steamboat” köttgryta och andra cook-det-själv platser är normen här.
Om du behöver för att behaga alla i en grupp, stora varuhus längs Bukit Bintang har ofta kvalitet livsmedel domstolar. Familjemedlemmar kan prova vad de vill, och alla kan fortfarande sitta tillsammans. Den spretiga Food Republic längst ned i paviljongen, en exklusiv galleria, är ett populärt val. Hutong Food Court under Lot 10 är ett annat bra alternativ.