Du har säkert hört att Singapore kan vara lite dyrt för den oförberedda semesterfiraren. Och visst, de där lyxiga hotellvistelserna, middagarna med Michelinstjärnor, sevärdheter i världsklass och kasinoutblåsningarna kan verkligen lägga sig snabbt. Men det finns sätt att göra Singapore på en budget. Vi har satt ihop en whistle-stop-guide till var du kan äta på en budget i Singapore, oavsett om det är munbedövande kryddig lokal mat som flyter din båt eller, du vet, du bara är ute efter en hamburgare eller en anständig skål med pasta. Dyk in för att ta reda på mer, men varnas: följande blogg kommer garanterat att få dig att känna dig hungrig.
Billig mat i Singapore: Hawker Centers
Singapores hole-in-the-wall joints och hawker centers serverar några av de godaste och mest plånboksvänliga rätterna i stan. Det finns över 100 centra spridda över staden, vilket innebär att du aldrig är långt från din nästa $5 laksa eller chilikrabba. Många av de tusentals gatuförsäljare inom tenderar att specialisera sig på bara en eller två rätter och har gjort detta i generationer. Så du kan vara ganska säker på att dessa decennier gamla matstånd har förfinat sitt kök till en konstform och att maten du köper för, helt ärligt talat, nästan ingenting, kommer att få dig att bli galen.
Förvänta dig ett fullständigt angrepp på sinnena, med synen och dofterna av anka och spädgris som steks på spett, och plymer av aromatisk ånga och rök som stiger upp från grillar och grytor runt varje hörn. Din utmaning är att inte låta dessa berusande aromer dra dig rakt in till det första stall du passerar. Faktum är att det bästa tipset vi kan ge för att bemästra konsten att äta middag på gatucenter är att aktivt söka upp de längsta köerna av hungriga lokalbefolkning: i stort sett en gjutjärnsgaranti för en fantastisk måltid, och väl värt att vänta på.
Höjdpunkter i Hawker Center
Några av våra favoritaffärer är också några av de mest centralt belägna, perfekt om du shoppar på Orchard Street, tar en sightseeingpromenad runt Marina Bay eller besöker den utsökta botaniska trädgården. En attraktion i sig själv, Lau Pa Sat är lika känd för sin distinkta arkitektur i kolonialstil och sin speciella åttakantiga form som den är för sin satay och chilikrabba. Stig under dess viktorianska valv av smidesjärn för ett gourmetunderland av internationella kök, inklusive filippinska, koreanska, vietnamesiska, indonesiska och mer.
Nära Buddha Tooth Relic Temple, häftar Maxwell Food Center ganska bra under lunchtimmen, när närliggande kontor töms inuti, lockade av de berusande dofterna av hainanesisk kyckling, krispiga ostronkakor, pigg chilikrabba och modern till alla gatumatsnacks i Singapore: fläsk som har spetts, kolgrillats och kvävts i umami-jordnötssataysås. Kan inte missas.
Det närliggande Amoy Street Food Center är en annan lokal favorit tack vare de låga, låga priserna och några av de finaste fiskhuvudssopporna, currypuffarna och stora ångande skålar med ramen som mänskligheten känner till. Eller kolla in Newton Food Centre, mest känt för sitt framträdande i filmen Crazy Rich Asians, men mer sannolikt kommer att leva länge i den tillfälliga middagens minne för sina fina skaldjursrätter som kryddig sambal stingrocka i bananblad.
Stadsdel billig mat
Ett annat bra sätt att jaga Singapores bästa fyndbitar är i kvarteren där mat är ett sätt att leva. Vi pratar Chinatown, Little India och Kampong Glam, Singapores muslimska distrikt, som var och en myllrar av restauranger och gatumat där festa tills du är mätt för mindre än $20 är normen. Kampong Glam är, för att inte sätta en alltför stor poäng på det, ett absolut mecka för gourmander.
Få aptit på en promenad som tar dig förbi Sultanmoskéns skyhöga gyllene kupol, pittoreska Peranakan-hus i chiliröda, havsgröna och mjuka gula färger och den autentiska turkiska antika emporian längs Arab Street, och välj sedan ditt val från den ljuvligt dekadenta Hotch-potch av kök som inkluderar – djupa andetag – turkiska, syriska, libanesiska, indonesiska, malaysiska, singaporska och till och med svenska. Prova
Kampong Glam Café för enkla malaysiska favoriter serveras vid gatubord precis vid moskén, och Sari Ratu på Pahang Street för vad vissa säger är den bästa nasi padangen i hela Asien. På Aliwal Arts Center är Tipo en avslappnad gemenskap som serverar nygjord pasta precis som mamma brukade göra. Välj mellan pålägg som sträcker sig från fetaost till laxkaviar.
Budget Singapore Eats: Bäst av resten
Ok, så vi har konstaterat att måltider som inte kostar mer än $15–20 faktiskt inte är så svåra att få tag på i Singapore. Men gatubutiker och stadsdelar i fickstorlek är lätta att välja på för matälskare på en budget, så vi har också hittat ett urval av populära restauranger som kommer att fylla din mage utan att bryta pengarna.
Jumbo Seafood, som grundades 1987, lever mer än upp till sitt namn, med enorma smaker och mage-busting portioner som har sett det expandera utanför Singapore, och föra sin signatur chili krabba till massorna i Kina, Korea, Thailand och Vietnam. Lite bekvämare för semesterfirare i Singapore är butikerna på Orchard Road, Jewel Changi Airport och trendiga Dempsey Hill. Gå för chilikrabban, stanna för den krispigt friterade babybläckfisken. Läckert och prisvärt. Vad finns det att inte gilla?
Laksa-älskare borde ta sig till Sungei Road Laksa, där denna krämiga, kryddiga, doftande nudelsoppa kommer att få dig att slurpa upp sekunder (och möjligen tredjedelar) utan att göra en stor buckla i ditt banksaldo. Samtidigt handlar det om Peranakan-klassikerna på TingKat PeraMakan, där du kan njuta av autentiska nyonyafavoriter som nötköttsrendang och kryddig bläckfisksambal (på flera platser runt om i staden) utan att göra din bankchef överdrivet upprörd.
Och om du är sugen på något lite mer västerländskt, det finns gott om alternativ för det också, som inte alla kommer att bryta banken.
Tangled är verksamt från ett antal platser och serverar fynd italienska pastarätter med en österländsk twist. Tänk bläckfiskspagetti med räkor och mangosalsa, och rödbetspasta med lax och kimchi, precis som (ahem) umami brukade göra. Wolf Burgers har också flera outlets och med ett fint utbud av kvalitetsburgare som börjar från under 10 spänn har du verkligen ingen anledning att inte varva en (eller flera) av dessa under din vistelse i Singapore.