När det gäller att äta i Barcelona, är du ogiltiga för val. Med allt från enkla, rustika restauranger som serverar husmanskost till avant-garde lokaler kokar ihop recept som du inte hittar någon annanstans, det finns inget du inte kommer att kunna hitta här så långt som livsmedel går.
Men att veta vad, exakt, för att försöka kan vara skrämmande, särskilt för nya besökare till staden. För att komma igång, här är några av de viktigaste biter du inte får missa på din nästa resa till den katalanska huvudstaden.
potatis Bombas
Potatismos och köttfärs friterad i en lagom stora boll av läckerheter: vad är inte att älska?
Det är allt som finns att potatisen bomba i sin renaste form, men du hittar även det toppade med kryddig brava sås och hemlagad aioli (vitlök mayo) nuförtiden.
Var kan man prova: La Cova Fumada uppfann de nu berömda potatis bomber på 1950-talet, och inte överraskande, att de fortfarande gör dem väl. Surrande tapasbar La Bombeta tjänar också upp respektabla Bombas.
fideuà
Stiga åt sidan, paella. Även om det är möjligt att hitta anständigt versioner av ikoniska ris skålen (som har rötter i den angränsande regionen Valencia) i Barcelona, är fideuà i allmänhet en mycket mer äkta alternativ.
Vad är skillnaden? Fideuà avstår riset till förmån för små nudlar, och är alltid beredd med fisk och skaldjur. Det är rejäl, fyllning, och definitionen av spanska comfort food.
Var kan man prova: På grund av sin närhet till stranden, kvarteret Barceloneta hem till några av de bästa fideua platserna i stan, såsom Cal Papi och Restaurante Salamanca.
Esqueixada
Några rätter är onekligen katalanska som esqueixada.
Tillverkad med saltad torsk, lök, paprika, tomater, oliver och vinäger, denna välsmakande, uppfriskande sallad ofta liknas vid Kataloniens svar på ceviche. Du hittar det på barer i hela Barcelona, men det är särskilt populärt på sommaren.
Var kan man prova: Taverna El Glop är ett av stadens bästa traditionella restauranger katalanska, serverar en perfekt förberedda esqueixada bland andra lokala klassiker.
Botifarra
Botifarra korv är en av de mest populära häftklamrar av den katalanska diet, delvis tack vare sin mångsidighet.
Du kan stoppa den i en smörgås för en snabb, on-the-go måltiden. Du kan servera den tillsammans med grönsaker för en rejäl lunch. Du kan även gå till en lokal cookout och äta den utkommit grillen (rekommenderas, om möjligt).
Oavsett vad du gör, bara inte lämna Katalonien utan försöker det.
Var kan man prova: Botifarra är en av de enda fyra tapas på menyn på Bar La Plata (ja, fyra!). Det kanske inte ser ut som mycket, men denna ödmjuka stadsdel bar har besökts av alla från Bono till slutet Anthony Bourdain.
Charcuterie och ost
Många platser i Europa har sin egen version av den klassiska charkuterier-and-ostbricka. Men några platser gör det liksom Spanien och Katalonien är på en annan nivå helt.
Med influenser från närliggande Frankrike liksom resten av Spanien (pata negra, någon?) Tillsammans med hemodlade favoriter som fuet och llonganissa, katalanska charkuterier styrelser är till skillnad från alla andra. Kasta i några fantastiska lokala ost och vin, och du har alla förutsättningar att bli en utsökt aperitif.
Var kan man prova: Även de minsta hole-in-the-wall bar sannolikt att ha någon form av rökt kött och ost till hands. För bästa kvalitet, chef för en gourmet butik som Vila viniteca-La Teca.
patatas Bravas
Du hittar patatas bravas på tapas bar menyer i hela Spanien, men det är något speciellt med det sätt Barcelona gör denna maträtt.
Det hela börjar med stekt till perfektion potatis, som sedan får toppad med en semi-kryddig bravas sås och aioli. Enkel, läckra och perfekt att dela med vänner, de par särskilt bra med en iskall fatöl.
Var kan man prova dem: En anspråkslös stadsdel bar i Gràcia, Vermuteria Lou gör några ganska fantastiska bravas.
croissanter
Croissanter kanske inte det första man tänker på när man överväger katalanska mat. Men när man tar hänsyn till regionens närhet till Frankrike, allt är mer förnuftigt.
När gjort bra, en enkel, smörig, är gulaktigt croissant ingenting mindre än perfektion. Njut av en med ditt morgonkaffe medan människor tittar på en trottoar café för den idylliska europeiska erfarenheterna av dina drömmar.
Var kan man prova: Varje konditori i stan har croissanter, men inte alla av dem är skapade lika. Försök Baluard Bakery eller de berömda fyllda croissanter på Pastelería Hofmann för en riktig behandling.
Pan con Tomate
Classic katalanska tomatbröd är en av de rätter som är så god, kommer du att bli förvånad hur enkelt det verkligen är.
Ta en nyligen rostat bit bröd och gnid ner med vitlök och tomat. Sedan är det bara ringla den med extra jungfruolja och ett stänk av salt. Det är allt som finns till den-men det kunde inte vara mer delikat.
Var kan man prova: Det är svårt att föreslå bara ett ställe att prova pan con tomate, eller pa amb tomàquet som det kallas på katalanska. Många restauranger kommer automatiskt att placera en del på bordet, antingen nygjorda eller med alla ingredienser separat så att du kan göra din egen smak.
Calçots
Om du befinner dig i Barcelona mellan januari och mars, har du tur. Detta är prime Calçot säsongen, och dessa fantastiska lokala lök är ett måste-försök.
De bästa Calçots skördas ut på landsbygden och grillade i ögonblicket, då serveras med nötig romescosås. De är ganska rörigt att äta, men väl värt att få händerna smutsiga för.
Var kan man prova dem: Om du inte kan göra det till den katalanska landsbygden för en calçotada (ovan nämnda Calçot-grillning cookout), är Can Cargol en av de bästa platserna i Barcelona korrekt för Calçots när de är i säsong .
Crema catalana
Oavsett hur mycket mat du äter i Barcelona, se till att lämna lite utrymme för något sött, helst crema catalana.
Ofta jämfört med crème brûlée, historien visar att detta katalanska versionen faktiskt dök upp i kokböcker hundratals år innan den mer kända franska kusin. Vissa märkbara skillnader är användningen av mjölk, istället för grädde (som är fallet i franska crème brûlée), samt byta ut vanilj för citronskal och kanel.
Var kan man prova: Head to en traditionell katalansk plats, såsom Bodega La Palma, att prova denna klassiska dessert bäst.