När och vad man ska äta och dricka i Spanien

Posted on

När och vad man ska äta och dricka i Spanien

Köket i Spanien är ett av de mest kända delarna av den spanska kulturen. Människor kommer till Spanien (särskilt till San Sebastian och Sevilla) med mat som huvudlockbete.

De spanska äta sent, åtminstone vid middag tid, med en lång gap mellan lunch och middag som bryts upp av merienda , ungefär som en andra frukost.

Få på spanska tid för att undvika att äta i en tom restaurang.

En dag att äta och dricka i Spanien

  • 08:30 Börja med en lätt frukost. Vanligtvis en kopp kaffe och ett bakverk eller för dem med en söt tand, choklad con churros.
  • 12:30 Du är på semester! Så ägna sig åt La hora del Vermut – grovt översättas som ‘klockan vermouth’, den traditionella före lunch läppja på en spansk söt vermouth som nyligen har gjort en comeback.
  • 01:30 Till lunch, de flesta människor går för en meny del dia, ett bra värde ange måltid att majoriteten av restauranger erbjuder.
  • 05:00 Om lunch var inte stor nog, stanna för merienda.
  • 09:00 Dags för tapas! Lär dig att göra tapas på rätt sätt …
  • 10:00 Även tapas kan vara en måltid i sig, kanske du föredrar en ordentlig sit-down middag. Men det finns saker du bör veta om middag i Spanien …
  • 11:15 Det finns mer! Kolla efter middagen digestif.
  • 11:20 Dags att betala räkningen. Skulle du tips?
  • 11:30 Känsla surrade efter ditt kaffe? Det finns ingen anledning att stoppa – Gin och Tonic är nu den allestädes närvarande dryck som du behöver för att prova spansk stil!

Frukost i Spanien

 Frukost i Spanien

Den spanska frukost är kort, skarp och rakt på sak: en snabb injektion av koffein, socker och / eller alkohol för att få igenom livets elände före lunch.

Vad man ska dricka för frukost i Spanien

  • Kaffe : om du beställer ‘ un café ‘, får du café con leche, en mjölkaktig espresso (i princip, en latte). För mindre mjölk, gå till ‘ un cortado ‘, medan ‘ café solo ‘ är en rak-up espresso.
  • Choklad eller Cola Cao Två sorters chokladdryck: choklad (uttalas ‘CHOH-Koh-lah-teh’ är tjock smälts ned ren choklad med ett stänk av mjölk, för dunking dina churros eller äta med sked, Cola Cao är den största varumärke varm chokladmjölk, tillgängliga i alla café i Spanien.
  • Apelsinjuice  alltid färskt. Även den minsta bar kommer alltid att ha en hopplöst stor orange press. Detta driver vanligtvis priset på frukost upp med en hel del – bara kaffe och rostat bröd / bakverk kommer vanligtvis kosta 1,50-1,80 €, saften fördubblar priset.
  • Beer Oh ja. Öl till frukost är så vanligt att jag har sett ‘frukost specialerbjudanden’ som inkluderar ‘öl och tortilla’ som ett av alternativen.
  • Brandy för en viss typ av äldre herre …

Vad du ska äta till frukost i Spanien

  • Croissant eller andra bakverk fransk stil söta bakverk såsom napolitana (pain au choklad) är populära i hela Spanien.
  • Tostada Toast – antingen tråkig skivat bröd eller en trevlig rustik roll. Vanligtvis serveras med marmelad, sylt, skinka eller ost eller tomat och olivolja.
  • Tortilla med en öl!
  • Torrijas  Spaniens ta på bröd pudding eller franska toast. Inte lika utbredd som ovanstående alternativ, men ett måste om du kan hitta den.

Var kan man äta frukost i Spanien

Om det inte finns en särskild kafferosteri eller churros Maker du vill checka ut, äta någonstans med en bra vy.

Vanligtvis kommer en måltid på Las Ramblas i Barcelona eller Plaza Mayor i Madrid vara övervärderade och eventuellt dåligt gjort. Men det är ganska svårt att förstöra kaffe och en croissant och extra 3 € är värt det för en fantastisk utsikt över en berömd syn.

La Hora del Vermut är Vermouth klockan i Spanien!

La Hora del Vermut

Innan produktiviteten blev något folk sätta på diagram, lite före lunch drink att mersmak var en viktig del av den spanska dagen.

Särskilt i Madrid och Barcelona, La hora del vermut (vermouth hour “, vilket egentligen är” klockan vermouth) var ett klassiskt söndag lunchtid (eller någon lunch) verksamhet som gör en comeback.

Söt (italiensk stil) vermouth är den erforderliga drink här. Men inte litar på en bar som försöker tjäna dig Martini – det finns massor av spanska varumärken, både gamla och nya, för dig att prova.

Bästa stället att dricka Vermouth i Spanien

Kolla in vermuterias i Gracia i Barcelona.

Lunch (Menu del Dia)

Meny del Dia

Din bästa alternativet för lunch är att gå för en meny del dia. Detta är en tre-rätters middag, uppdelad i primer plato, segundo Platon och postre (dessert) och brukar åtföljas med en drink och bröd.

En meny del dia kommer att vara billigare än att beställa separata rätter och är särskilt bra för solo resenärer.

De spanska inte tenderar att göra ‘kött och två veg’ som du kan användas för att. Din måltid kommer att delas upp i tre – en första kurs, andra kursen och dessert eller kaffe. Den “primer Platons vanligtvis att bestå av dina kolhydrater eller grönsaker, och ‘segundo plato’ kommer att vara din kött och fisk. Om du vill kan du brukar beställa två primer platos (men inte två Segundos).

Förvänta dig inte mycket av din dessert. Plus, mycket ibland kanske du hittar det finns ingen öken erbjuds alls. Du kommer att se ‘postre’ på menyn om det ingår. Du kan vanligtvis välja mellan antingen kaffe eller dessert för din slutliga naturligtvis, men ibland kaffet inte kommer att ingå. Fråga: “¿Esta incluido?” (Est-AR in-ledtråd-EE-göra?).

Som restaurangens meny del dia tenderar att förändras varje dag, är det inte troligt att det kommer att finnas någon till hands för att översätta det till engelska. Vissa restauranger då vänligt anta att eftersom du inte är en spansk talare, kan du inte tänkas vilja sedan menyn del dia, även om de förmodligen ha en. Om du inte erbjuds en meny del dia, frågar “¿Hay menyn?” (Eye män-OO?), Men kom ihåg att ta med din phrasebook!

Se upp i turistiska platser som du kan hitta priset på menyn inkluderar inte skatt. Det kommer att säga “IVA incluido” eller “IVA NO incluido” på menyn. Också ofta (och inte bara i turistiska platser) kommer det att finnas ett tillägg för att sitta ute på ‘terraza’.

Menyer del día tenderar att endast serveras på torsdagar – och oftast endast på vardagar. Ordna dina matvanor runt detta faktum och du får den bästa maten i Spanien till bästa pris.

I många restauranger är standard tjänstgör för vin eller vatten en karaff – om det finns två av er eller om du äta ensam. Vilket innebär att om du både beställa vin, kommer det förmodligen att bli en karaff att dela, men om du är mycket tur, kan beställa ett vin och en vatten får du en hel portion av varje! De flesta menyer kommer att säga ‘con pan y vino / agua’ (med bröd och vin / vatten), men det är oftast möjligt att beställa en drink – men inte alltid. Om du inte känner för vin, kontrollera något annat är tillåtet – öl är oftast OK, coca-cola eller andra läskedrycker är ofta inte.

Platos Combinados

Om ‘kött och två veg’ idé inte spelar in i ‘Platos combinados’. Dessa är normalt säljs till anläggningar lägre kvalitet, och vanligtvis består av ett stycke kött, frites och antingen ett ägg eller en sida sallad. Dessa är i allmänhet talar om ganska dålig kvalitet och bör undvikas.

merienda

Merienda är den fjärde spansk måltid. Det är ett sätt att överbrygga klyftan mellan lunch och Spaniens vanhedrande sen middag – som den engelska afternoon tea, men mindre anakronistiska.

På många sätt merienda är som en andra frukost. Kaffe är viktigt och brukar åtföljas av ett söta bakverk.

I Valencia, se till att du kolla in Horchata . Till skillnad från den mexikanska versionen (som är gjord av ris), är denna lokala specialitet gjord av tiger nötter.

Tapas

Ingenting är mer Quintessentially spanska än att gå för tapas. Men det finns en hel del förvirring om vad tapas är. Eller är. (Tapas är en plural ord – du kan få en tapa eller två tapas – men på engelska ordet ‘tapas’ används som vi använder ordet ‘ris’ eller ‘vatten’, så det är bäst att säga ‘tapas är ‘ på engelska , inte ‘tapas är ‘.)

En sammanfattning av Tapas i Spanien

  • En tapa är en liten tallrik med mat. All mat kan vara en tapa. Ett stort urval av små plattor allt serveras samtidigt inte tapas. Detta skulle kunna kallas en ‘tabla’ eller ‘degustación’ och är sällsynt.
  • Ibland tapas kommer gratis med din drink. Andra gånger måste du betala. Det kan vara en platta med oliver eller lite prov av molekylär gastronomi.
  • Tanken på att gå för tapas ( Tapear på spanska) innebär att stå på en bar, ta en bit att äta med ett glas vin, öl eller vermouth. Vissa städer har massor av tapasbarer nära varandra och människor kommer att Bar Hop mellan dem.
  • Stora delar av mat, beordrade genast och delas mellan en grupp, inte tapas. De kallas raciones och är faktiskt det vanligaste sättet att äta i Spanien. Läs mer på nästa sida.

Notera att på restauranger som serverar både tapas och har mer formella sit-down måltider, kommer borden troligen reserveras för hela måltider. Följ vad alla andra gör: om andra mecenater alla inklämda i baren äta tapas och tabellerna är alla tomma, bör du nog göra detsamma.

Middag (Raciones)

Om du planerar att gå för en sit-down måltid i Spanien, i de flesta fall kommer att gå för raciones .

En ración är som en stor tapa . För att få en fullständig måltid med kött, grönsaker och kolhydrater, men du vill beställa flera raciones . En enda racion av exempelvis torsk kommer sannolikt att bara torsk. Om du vill ha potatis eller grönsaker med det, måste du beställa dem separat. Äta raciones är inte idealiskt för ensamresenärer som delar är stora och relativt dyra eftersom de är avsedda att delas. Även en ‘media racion’ halv portion, kan vara möjligt på vissa platser.

Vissa restauranger erbjuder en ‘menu del noche’, en nattlig version av menyn del dia, som vanligtvis kommer att vara lite dyrare än lunchtid erbjudande, men lite bättre kvalitet också.

Vad man ska dricka till maten

Vin och öl dominerar middagsbordet i Spanien.

Öl i Spanien

Även om hantverk öl scenen i Spanien förbättras snabbt, du är fortfarande osannolikt att få mycket mer än ett hus lager i de flesta barer. Spanska lager tenderar att vara ljus och mycket kolsyrat och druckit som ett smörjmedel för att ta dig igenom den klibbiga, tryckande värmen på sommaren.

Vin i Spanien

Spanskt vin är utmärkt. Mycket rimligt prissatta och extremt drickbart.

Vin tenderar att vara röd i Spanien. Rioja och Ribera del Duero är de mest populära sorter av rött vin. Men dessa tenderar att inte vara det bästa värdet för pengarna.

Men inte ignorera några av de utmärkta vita viner. Txakoli från Baskien, Rueda från centrala Spanien och Ribeiros från Galicien är alla värda söker. Young Txakolis är särskilt intressant, hög syra och påminner om portugisiska Vinho Verde.

Men vad du än gör, inte beställa sangria.

digestifs

Efter middagen, kan din servitör erbjuda en Chupito (ett skott) på huset.

Dessa digestifs tenderar att vara något av följande:

  • Orujo Liknar grappa
  • Orujo de Hierbas eller Licor de Hierbas Även om dessa är olika saker, (en är ört-smaksatt grappa, den andra är något örtlikör), oftast när du erbjuds Licor de hierbas det är faktiskt orujo.
  • Pacharán en baskisk likör, men erbjuds i hela landet.
  • Cuarenta y Tres En mycket söt orange cinammon (och uppenbarligen 41 andra smaker) likör.

Förresten, var det efter en måltid som jag hade med en spansk vän. Räkningen kom till cirka 43 euro – se att ensam euro tips för en uppfattning om hur stora tippers den spanska är …

Betala räkningen (och deponering)

Den spanska för ‘räkningen’ är ‘la cuenta’ och helt enkelt be om det (med en ‘por favor ‘ efter det) är allt du behöver göra för att be om notan. I situationer där ber om ‘räkningen’ låter lite konstigt, som när man betalar för en enda öl eller kaffe, spanska frågar ” ¿Me kobror, por favor? ‘, Bokstavligen ‘Vill du ta ut mig, tack?’.

I Spanien är det inte vanligt att dela upp räkningen, så betala allt på en gång och sortera ut vem som är skyldig vad senare. Och om du inte är i en classier anläggning, är chansen att du inte kommer att kunna betala med kort.

Tillval i Spanien

Vanligtvis det pris du ser är vad du betalar i Spanien. Men ibland kan man se följande läggas till din faktura:

  • IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) Detta är moms (mervärdesskatt) eller moms. Vanligtvis ingår, men restauranger i turistiska platser sätter ibland ‘+ IVA’ på sina menyer, vilket innebär att du kommer att debiteras en extra 10% i slutet av din måltid. Vissa objekt kan tas ut med en något lägre takt.
  • Suplemento en terraza Ibland bar eller restaurang kommer att ta ut lite mer för att sitta utanför. Och vissa ställen har även tre priser: ‘ Barra ‘ (i baren), ‘ mesa ‘ (vid ett bord (inne)) och ‘ terraza ‘. Ibland kan en restaurang kan ha ett specialerbjudande som är ‘solo barra’ , endast tillgängligt i baren.
  • Cubierto / Pan + Servicio I turistiska eller flera högklassiga ställen, kan det finnas en liten cover avgift (ibland beskrivs som att täcka brödet och / eller tjänst). Detta blir särskilt vanligt i Sevilla. Ibland om du inte äter bröd du kanske inte laddas, men du förmodligen kommer att bli.

Deponering i Spanien

Deponering i Spanien är sällsynt och när människor gör lämnar ett tips, är ganska låg beloppet kvar.

Människor mycket sällan lämna ett tips för en drink. För en billig måltid, är deponering inte vanligt. I bästa fall om räkningen kommer till, säg, 10,70 €, du kan lämna 30c.

I föregående bild i detta galleri, kom vår måltid till knappt 45 euro. Och min vän lämnade en euro spets.

Jag har hört amerikaner kommit till Spanien och säga “Jag bryr mig inte om det inte är tradition att tippa i Spanien, kommer jag tippa att jag skulle hemma, jag är säker på att de kommer att uppskatta det.

För detta vill jag säga – skulle du tips din tunnelbana förare? Eller kassan på din mataffär? Nej, eftersom det skulle vara konstigt, eller hur? Och det är hur olämpligt tippning kan vara i Spanien. Jag har även hört talas om servitörer jagar kunder ner på gatan för att gå tillbaka vad de trodde var pengar misstag kvar på baren.

Framföra klagomål i Spanien

Ibland kanske du inte får bra service i Spanien. Lyckligtvis finns det ett officiellt allé av klagomål som fungerar bra.

Varje företag i Spanien har ett lagkrav att hålla klagomål former ( “hojas de reclamación ) eller klagomål bok (” libro de reclamación ) och att erbjuda dig en om du frågar efter det.

Formerna är tvåspråkiga (spanska och engelska där det inte finns någon nationalistisk käbbel pågår, annars på spanska och det lokala språket) och klagomål följs upp av en statlig myndighet.

Vanligtvis kommer du inte se klagomål form, inrättandet kommer att försöka lösa problemet innan det blir så långt.

Gin och svåra i Spanien

De spanska har tagit ödmjuka gin och tonic till en helt ny nivå. Det är nu vanligt i Spanien att erbjudas en av dussintals gin, med ett urval av tonic vatten, som serveras i en överdimensionerad vinglas, super kylda (vissa barer, som Gin-tonic i Malaga, har ett CO2 maskin för att kyla glas) med is till toppen, garnerad med något ovanligt som enbär, koriander eller rosa grapefrukt skal.