Tyskarna älskar deras öl; Faktum är att det uppskattas att tyskarna dricker cirka 104 liter öl per person och år. Men rapporter har också visat att tyskarna faktiskt dricker mindre öl än någonsin. Det finns många anledningar till det (som en hälsosammare livsstil), men det kan också bero på den ökande populariteten hos andra alkoholhaltiga drycker
Om du besöker Tyskland och vill prova något annat än öl, är landet också hem för ett antal stora vingårdar samt en mängd olika likörer och recept för blandade drycker. Prova dessa andra läckra alkoholhaltiga drycker istället för öl medan du vågar genom tyska städer.
Vin
Den tyska visionären och 1500-talets kyrka reformator Martin Luther hade också några tankar om vin, “Öl är konstgjord, men vin kommer från Gud.” Det tyska folket verkar hålla med om att de förbrukar 20,5 miljoner hektoliter vin (541 552 707 gallon) vin varje år.
Medan stereotypen har tyskar som ständigt svänger öl, föredrar många tyskar druvan. De har producerat kvalitetsviner sedan romartiden med tyska kloster som kompletterar sitt erbjudande, särskilt av vita viner.
Människor utanför Tyskland känner kanske bara tyska söta viner som Gewürztraminer , men inom landet föredrar vanligtvis torra viner ( trocken ) som en skarp Riesling. Undantaget från detta är Eiswein (isvin), ett supersött dessertvin som är framställt av druvor som gick igenom en frysning efter att de var fullt mogna. Eller om du vill ha vinljus – perfekt för varma dagar – prova en Schorle eller Gespritzten där mousserande vatten tillsätts vin.
De mest kända vinregionerna i Tyskland ligger i Franken och längs floderna Rhein och Mosel med vinvägen som slingrar sig från vinby till vinby. Leta efter ett Weinstube ( vinrum ) där du kan prova till ditt hjärts (om inte ditt huvud) glädje.
Sekt (Mousserande Vin)
Om du vill ha ännu mer mousserande än i en Schorle , prova tyskt mousserande vin – mer känt som Sekt . Efter Frankrike och Italien är Tyskland den tredje största producenten av mousserande vin i världen.
Även om äkta champagne bara kan komma från Champagne -regionen i Frankrike, är Deutscher Sekt mousserande vin tillverkat uteslutande med tyska druvor. Typerna inkluderar Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc och Pinot Noir. Sekt tenderar att vara sötare och lägre i alkohol än champagne med trevliga frukttoner. Östtyska favoriten, Rotkäppchen, är bland de mest populära (och billiga) märkena, även om det finns många andra versioner. Så mycket som 80% av Sekt som produceras i Tyskland förbrukas också här.
Schnaps
I USA hänvisar snaps generellt till söta likörer, men i Tyskland tenderar schnaps att vara starka, klara och fruktiga – som i faktiskt gjorda av jäst frukt med baslut.
Traditionellt konsumeras dessa alkoholhaltiga skott efter en måltid för att underlätta matsmältningen. Måste älska tysk folkmedicin!
Schnaps kan syfta på vilken sprit som helst, med de vanligaste typerna:
- Obstwasser / Obstler: Äpple, aprikos, körsbär, päron eller plommon är de mest populära smakerna. Vissa destillatörer odlar faktiskt sin egen frukt för sina schnaps .
- Kräuterlikör: Örtlut, som världsberömda Jägermeister .
Även om Snaps kan hittas i hela Tyskland, är nostalgisk DDR -alkohol en försvinnande vice. Vissa traditionella kneipe (barer) i Berlin och öst serverar fortfarande de gamla favoriterna, men fler alternativ finns i butiker som är tillägnade hantverket. Till exempel har Dr. Kochan Schnapskultur i Prenzlauer Berg dedikerade klassiker som Kristall Wodka , Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn och Mampe Halb und Halb .
Långa drinkar
Nykomlingar i Europa är ofta förvirrade av termen “lång drink” på drinkmenyn. Denna term hänvisar helt enkelt till en alkoholhaltig dryck som består av din utvalda sprit, plus juice eller läsk, i ett highballglas eller glas. Även om is skulle vara trevligt, är det vanligtvis minimalt i Tyskland.
Exempel på populära långdrycker inkluderar whisky cola, gin & tonic, vodka citron, skruvmejsel, etc. En speciell Berlin -sammansättning är vodka Club Mate , som använder den trendiga energidrycken som finns i många hipsters händer.
Blandat öl
För alla lagar om ölrenhet har tyskarna ett pervers nöje av att lägga blandare till deras öl. Till exempel Diesel är hälften öl, hälften koks. Eller en Radler, som är halv öl, halv citron/limesoda (eller Hefeweizen blandat med Sprite för att skapa en Russe ).
Dessa avnjuts vanligtvis under varmt väder, eller när någon försöker begränsa sin alkoholkonsumtion. Det finns också regionala favoriter som en Kölsch-Cola , som är hälften av Kölns berömda Kölsch och hälften Coca-Cola, eller en Berliner Weisse , en vit öl med en pumpa med hallon- eller trästoftssirap som serveras på sommaren i biergartens alla över Berlin . Drycken är alkoholfri och festligt (om den är under fel årstid) röd eller grön beroende på vilken smak du väljer och serveras i ett skålliknande glas.
Uppenbarligen kan du blanda dina egna, men du kan också köpa färdigförpackade drycker i de flesta butiker.
Bowle
Bowle översätts löst till punch, och det serveras på varje festival i Tyskland. Fruktig, fyllig och serverad i massor, bowle är den perfekta sommardrinken.
Virvlar runt gigantiska glasskålar, fruktstumpar rusar ihop i en pool av juice och alkohol. Jordgubbe är populärt, men praktiskt taget vilken frukt som helst kan användas.
För att lägga till en liten bubbla används Schorle ibland istället för juice eller till och med Sekt för att öka alkoholhalten. Om du vill undvika ett surr måste du beställa Kinderbowle för barn.
Glühwein
I andra änden av säsongerna är Glühwein den typiska vinterdrycken. Allstädes närvarande på Weihnachtsmärkte i hela landet tar människor tag i anpassade muggar av denna varma vin- och kryddblandning för att värma händerna och sedan på insidan. Det är jul i en kopp.
Rött vin är den klassiska, men det finns också versioner av vitt vin, plus tillägg som enen shuß (ett skott) rom, Kirschwasser (körsbärsbrännvin) eller amaretto.
Apfelwein
I likhet med äppelcider, ring aldrig Apfelwein (äppelvin) till en lokal från Frankfurt . Även känd som Ebbelwoi , detta är en traditionell osötad drink och lite förvärvad smak.
Granny Smith eller Bramley äpplen används vanligtvis för att producera det, och det har en alkoholhalt mellan 4,8% och 7%. Den är syrlig och syrlig och bör ofta serveras i en geripptes, ett 0,3 liters glas med vinklade snitt som bryter ljuset och förbättrar greppet, eller en Bembel med eleganta blå detaljer.
Frankfurt har ett rykte som alla företag med brist på själ. Det enklaste sättet att hitta äkta Frankfurt -upplevelser är att ta plats vid en Apfelweinlokal och beställa en drink. Frankfurts Sachsenhausen -distrikt är fullt av dem, eller så kan du använda vår lista över de 10 bästa Apfelwein -barerna i Frankfurt .