Ingen resa till München är komplett utan att besöka Hofbräuhaus . Den mest kända ölhallen i världen och den största i München, den rymmer upp till 5 000 festglada. Medan dess permanenta läge är i hjärtat av Münchens gamla stad i Marienplatz , är det också värd för det näst största öltältet vid Oktoberfest .
Oavsett om du besöker under festivalen eller när som helst på året, planera en resa till Münchens Hofbräuhaus för att uppleva Bayerns kultur .
Historia om Münchens Hofbräuhaus
Hofbräuhaus är också den äldsta ölhallen i München, etablerad 1589 av hertigen av Bayern som det officiella kungliga bryggeriet. Kort därefter blev det offentligt ägt och drevs av den bayerska regeringen och har förblivit så sedan dess.
Bryggeriet förvandlades långsamt under hela 1800-talet till att bli så mycket mer. Den massiva salen växte till att omfatta en restaurang och ett nöjescenter för att hålla möten, bröllop, konserter och pjäser.
Det har beskyddats av legendariska figurer som Mozart, Lenin, Marcel Duchamp, Louis Armstrong, Mikhail Gorbatjov och tidigare amerikanska presidenter John F. Kennedy och George HW Bush. Kompositören krediterade besöken i Hofbräuhaus för att han skapade operan Idomeneo.
En ökända besökare på Hofbräuhaus var Adolf Hitler. Han höll det första mötet med nationalsocialister här i februari 1920 i Festsaal. Det var faktiskt här Hitler deklarerade den 25 tesen som banade vägen mot andra världskriget och förintelsen.
Under andra världskrigets bombningar förstördes mycket av Hofbräuhaus. Det öppnades inte igen förrän 1958 men ryktet om det berömda Hofbräuhaus hade spridit sig, delvis på grund av imponerade amerikanska soldater som berättade historier om den imponerande ölhallen och hyllade tunga ölmuggar med den ikoniska “HB”-logotypen.
Det finns nu över 25 Hofbräuhaus -platser i världen från Seoul till Stockholm till St. Petersburg, Florida. Men inget slår originalet. Det är en toppattraktion i München .
Vad du kan förvänta dig på Münchens Hofbräuhaus
Schwemme
Den traditionella ölhallsmiljön i Schwemme består av en livlig atmosfär, rejäl mat, levande musik och massiva öl.
Främlingar och vänner trängs samman på det långa träbordet för att ha en fest alla dagar i veckan, alla dagar på året. Beundra de rustika sittplatserna, av vilka några har stått i just den här hallen i 100 år. Hofbräuhaus är också förfinat med tidlösa element som konstfulla målningar av frukt och grönsaker som sträcker sig över taket upplyst av järnkronor i storleken som gatulyktor.
Bayerska oompah-band spelar varje dag. Lyssna efter den berömda Hofbräuhaus-låten ” In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g’suffa !” (“Det finns ett Hofbräuhaus i München — en, två, nere i luckan!” på den lokala dialekten).
Braustüberl
Restaurangen Braustüberl på första våningen i Hofbräuhaus är den lite mer stillsamma restaurangdelen. Detta är idealiskt om du vill kunna prata med resten av ditt sällskap, för familjer eller för en “lätt” upplevelse i ölhallen.
Biergarten
Hofbräuhaus’s biergarten är ett lysande exempel på vad man kan förvänta sig på denna mest tyska institution. Denna idylliska miljö för 400 personer mitt i de höga kastanienbäumen (kastanjeträd) mitt i staden är perfekt för strålande sommardagar.
Vad man ska äta och dricka på Münchens Hofbräuhaus
Detta är platsen att äta traditionell bayersk mat. Nästan allt som serveras kommer med stolthet från regionen med en egen slaktare och bryggeri som säkerställer mat och dryck av högsta kvalitet.
Börja med den bayerska måltiden av mästare av weisswurst (vit korv), senf (senap), brezn (mjuk kringla) och weissbier . Det stämmer – öl till frukost i Bayern. Eller så kan du spara din jättekringla till ett lätt “mellanmål” med obatzdaost . Ät en mättande lunch med schweinshaxe (stekt fläskknoge), knödel (dumplings) och surkål (ingen översättning behövs). Vegetarianer och veganer har det svårare, men kan ändå hitta läckra saker att äta med spätzle och flammkuchen .
Läs hela menyn för att få det att vattnas i munnen. Det finns ingen anledning att du någonsin behöver lämna Hofbräuhau.
Hofbräu öl
Hofbräuhaus började som ett bryggeri och det har inte avvikit alltför långt från sina rötter. Dess öl var så känt att kung Gustavius från Sverige gick med på att inte invadera staden i utbyte mot 600 000 fat under trettioåriga kriget. Liksom många tyska bryggerier följer den fortfarande reinheitsgebot (500 år gammal ölrenhetslag).
Öl serveras i gigantiska 1-liters glasstenar som kallas en massa . Ölen sträcker sig från Hofbräu original till helles, dunkles, weißbier och maibock. För de hedningar som inte vill ha öl finns det även läsk, juice, vin och sprit.
Hur man bokar ett bord på Münchens Hofbräuhaus
Även om Hofbräuhaus har anklagats för att vara en turistfälla för sina många, många internationella besökare, är det fortfarande ett lokalt häng. Stamgästerna har sina egna muggar samt regelbundna platsreservationer som kallas stammtisch . Många av dessa Münchenbor har kommit till Hofbräuhaus hela sitt liv. Det äldsta stammisbordet har redan hållits i 70 år.
Även om det skulle ta mer än ett besök för att nå denna stamgäststatus, kanske du ändå vill göra en reservation för att undvika att gå miste om den legendariska atmosfären – speciellt på helgerna och under Oktoberfest. De är öppna alla dagar på året från 09:00 till midnatt och bokningar kan göras i Braustüberl (inte schwemme eller biergarten) genom att helt enkelt boka en plats via deras onlineformulär eller ring 49 89 / 290 136 100. Observera också att bokningar inte kan göras här för Oktoberfest-tältet.